来客率の向上を目的にクーポンを実施
― au PAY グロースパック クーポンを導入したきっかけや決め手
株式会社ウインズジャパンホールディングス 営業推進部の橋本康平さま（左）と、株式会社エイチアイスタイルの中牟田英紀さま（右）
橋本さま：弊社は、創業者・吉村幸助の「どこにもない、どこにも属さない、本物の豚骨ラーメンを追及したい」という想いのもと、2004年に福岡市中央区大名で創業しました。豚骨ラーメンの常識を覆すようなラーメンを開発する中、さまざまな味が生まれ、元祖泡系の総本山『博多一幸舎 総本店』をはじめ、元祖泡系ラーメン『博多一幸舎』、屋台系ラーメン『博多屋台ラーメン一幸舎』、路面店の『ドライブイン一幸舎』、懐かしい味わいの『二代目一幸舎』という麺もスープも異なる個性を持つ5つのブランドを展開しています。弊社のプロデュース店舗としまして、シンプルな味わいの豚骨ラーメンを提供する『幸ちゃんラーメン』もあります。
また、創業者の吉村には「ラーメンの麺も作ってこそ、本物のラーメン屋」という思いがあり、創業時から自社で製麺を行ってきました。現在は、子会社の株式会社慶史として製麺を担っていますが、九州でトップシェアを誇る製麺会社になっております。
この「博多一幸舎 博多駅筑紫口店」は、独自開発した「熟成追い炊き製法」による元祖泡系ラーメンを提供する店として、2021年にオープンしました。
店内の壁には「博多一幸舎」のアイデンティティである「元祖泡系」の紹介文と巨大な大商品写真が掲示されている
中牟田さま：au PAYは店舗のオープン時に、他社のキャッシュレス決済サービスと共に
導入しました。少数のスタッフで店を運営していますので、会計時のオペレーションを簡略化することに加え、キャッシュレス決済に対応していることが来店動機の一つになるのではないかと考えました。
実際、キャッシュレス決済の利用率は高いですし、この店は博多駅のすぐそばにある立地上、福岡空港へ向かわれる前に立ち寄ってくださるインバウンドのお客様も多い。営業がはじまる午前11時の30分前には店舗前に行列ができることもしばしばあります。中心となるのは韓国のお客様ですが、ほぼ皆さんキャッシュレス決済を利用されていますね。
女性客の開拓や売上向上に有効なツールと実感！
― au PAY グロースパック クーポンの内容やその意図
橋本さま：「博多一幸舎 博多駅筑紫口店」では、2025年10月27日から11月30日までの期間、「au PAYグロースパック クーポン」を実施しました。これは各ブランド、チェーン店を含め初めての試みとなりました。
実は、「博多一幸舎」に関しては社内的なブランディングから、ディスカウントによる来店施策の実施には抵抗がありました。その考えをau PAYの営業担当の方に伝えていたのですが、それにもかかわらず熱意を持ってさまざまな提案をしていただきました。お話を聞くうちに、営業担当の方の熱い思いに心を動かされたという感じでしょうか（笑）。
また、私が所属する営業推進部は、お客様に店舗へ足を運んでいただく機会を増やすことがミッションになります。その中で、日々さまざまな誘客施策を考えておりますので、「au PAYグロースパック クーポン（有料）」を導入することで、どのような効果が得られるのかと興味があり、新たな取り組みへの期待も込めての実施を決断いたしました。
中牟田さま：実施内容は、1,000円以上（税込）のお会計で100円の即時割引にしました。1,000円の中での100円割引は、採算上ギリギリのラインになります。
でも、クーポンを実施するからにはインパクトのある方が良いと思い、この設定に賛成しました。
クーポン実施前に、au PAYの営業担当の方から、どういう画面が表示されるなどの情報を共有いただいて、それをスタッフに周知していましたので、会計時の対応に一切問題はありませんでした。ただ、au PAYでお支払いしようとされるお客様にはクーポンを実施していることをお伝えするようにはしていました。
また、au PAYの営業担当の方がポップやのぼりを提供してくださったので、店側として取り組んだのは、目につくよう外側の壁やガラスにポップを掲示したことと、博多一幸舎のInstagramでクーポン実施の告知を行ったぐらいです。
楕円形のカウンター席とテーブル席で構成されたシンプルな店内
元祖泡系博多一幸舎の「豚骨ラーメン」。クリーミーでまろやかなスープの上に浮かぶ泡の正体は「脂泡」と呼ばれる、旨味が凝縮した豚骨の脂の泡
― au PAY グロースパック クーポン実施効果
橋本さま：当初は、どうなるか不安がありましたが、蓋を開けてみるとクーポン期間中の決済金額は347％に伸長しました。
また、弊社のブランドの中でも「博多一幸舎」は圧倒的に男性のお客様が多いのですが、クーポン期間中は女性のお客様の伸長率が大きく、決済数、UU数で400％、決済額は600％を超えました。女性はお得なクーポンなどに対して意識が高いと感じていましたが、ここまで増加したのは正直驚きでした。
※効果はクーポン実施前月同一期間との比較です
中牟田さま：実際、現場の感覚としましても、女性のお客様がau PAYを使っているケースが多いなと感じていました。食わず嫌いではありませんが、先入観から豚骨ラーメンを敬遠されていた女性もいらっしゃると思います。でも、クーポンをきっかけに、本物の豚骨ラーメンを一度食べていただければリピーターになっていただける。と期待をしています。
橋本さま：クーポン終了後の女性au PAYユーザー来客数の数値は調べていないのですが、今回の結果は他店での誘客施策においても参考になると考えています。どのぐらいのリターンがあるのかと不安だった当初の思いが完全に払拭されました。
クーポンや割引施策への抵抗があったとお話ししましたが、今回の実績を踏まえて2回目の「au PAYグロースパック クーポン」の実施を決定しました。1,000円以上（税込）のお会計で100円割引という設定は変わりませんが、実施する店舗を拡大し、「博多一幸舎 博多駅筑紫口店」、「ドライブイン一幸舎 空港店」、プロデュース店の「幸ちゃんラーメン イオンモール倉敷店」、中華そばブランドのプロデュース店「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」の4店舗で同時実施します。どのような結果になるか楽しみです。
ラーメン職人として調理場に立つこともあるという中牟田さま。一杯ずつ心を込めてラーメンを提供
スタッフのチームワークは抜群。制服の背中に書かれた「博多の心意気」からも作り手の熱量が伝わってくる
au PAY グロースパック クーポンの導入を検討している店舗へのアドバイス
橋本さま：繰り返しになってしまいますが、「au PAYグロースパック クーポン」の提案をいただいた時には、果たしてきちんと効果が出るのか不安がありました。おそらく、まだ実施されていない店舗さんも躊躇するところかなと思うのですが、正直なところ、メリットしかないというのが率直な感想です。世の中に、こんなにau PAYユーザーがいるのかと感じることもできるはずです。もし検討中の方がいるならば、一歩踏み出す勇気を持ってチャレンジしていただきたいですね。
博多駅筑紫口、新幹線口を出てすぐの場所にある「博多一幸舎 博多駅筑紫口店」。店の前の通りは、常に人が行き交う
会社概要
会社名：株式会社ウインズジャパンホールディングス
店舗概要
店舗名：「博多一幸舎 博多駅筑紫口店」
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
