なぜ見直すべき？お店のエアコン温度設定の重要性
エアコンの温度設定は、快適さだけでなく、お客さまの満足度や経営面のメリットにも関わる大切なポイント。まずは、温度管理を見直すべき理由を確認しましょう。
■適切な温度が顧客体験を左右する理由
エアコンの温度設定は、単なる快適さの調整にとどまらず、顧客体験そのものに大きく影響します。室温のわずかな違いが、「居心地のよさ」や「サービスへの印象」に関わり、満足度を左右することも少なくありません。
特に冷暖房が効きすぎていると、「寒い」「暑い」といったクレームにつながりやすく、長時間滞在するお店では、その不快感が滞在意欲を低下させる可能性もあります。
実際に、大手チェーンの中には、滞在時間や回転率に応じてエアコンの設定を細かく調整するなど、温度管理を“戦略”として活用している例もあり、温度管理は売上に直結する重要な要素だといえるでしょう。
■経営面から見た温度管理のメリット
温度管理は快適な空間づくりに役立つだけでなく、お店の経営面にもメリットをもたらします。具体的には次のような効果が期待できます。
・電気代の削減につながる
エアコンの設定温度を1℃調整するだけで、電気代が約10％変わるといわれており、省エネ対策としても効果的です。
・スタッフのパフォーマンスが向上する
室温が適切に保たれていると、スタッフも快適に動けて集中しやすくなり、作業効率の向上につながります。例えば美容院のように、スタッフが常に動き回る業種の場合、お客さまにとっては適温であっても、スタッフは暑く感じることもあるでしょう。こうした体感差も踏まえ、最適な温度調整を行うことで、接客や施術の質も安定するはずです。
・お店のイメージアップにつながる
たとえば、省エネへの取り組みや環境への配慮をSNSや店頭で伝えることで、「環境意識の高いお店」としてお客さまに好印象を与えることができます。
季節別！お店のエアコン温度の目安
お店の快適さは、同じ温度でも季節によって感じ方が変わります。ここでは、季節ごとの基本温度と気をつけたいポイントをご紹介します。
■夏場の適正温度は？
夏の冷房設定は、環境省が推奨する室温28℃が目安とされていますが、お店では26〜27℃に設定されることも少なくありません。特に飲食店や美容院など、熱源が多く、お客さまの滞在時間が長い業態では、少し低めの温度のほうが快適とされています。
また、来客が集中する時間帯や、厨房・機器からの熱がこもる場所では、少し低めの温度に調整することで、店内の快適性を保つことができます。冷やしすぎには注意しつつ、体感温度に合わせた柔軟な対応を心がけましょう。
■冬場の適正温度は？
冬の暖房は、環境省が推奨する20℃を基本に、18〜22℃の範囲で調整するのが一般的。お客さまの服装や滞在時間によって体感が変わるため、一定の幅を持たせることが大切です。
室温が高すぎると空気の乾燥や眠気の原因になることもあり、逆に外気との寒暖差が大きいと体に負担がかかります。入店直後のお客さまの様子にも目を配りながら、こまめに温度を見直しましょう。
営業時間に合わせたエアコン設定のポイント
お店の空調は、時間帯によって求められる役割が変わります。営業前後や混雑状況に合わせたエアコン設定のポイントを見ていきましょう。
■ピークタイム・閑散時の温度管理
混雑が予想されるピークタイムには、少し早めに冷暖房を調整しておくことで、来店時から快適な空間を提供できます。混雑してから温度を変えるより、事前に整えておくほうが効率的で、エネルギーの無駄も防げます。
反対に、来店が少ない時間帯は、設定温度を少し緩めて省エネを図りつつ、快適さを保つのがポイント。時間帯に合わせたメリハリある温度管理が、顧客満足度と経費削減の両立につながるでしょう。
■開店前・閉店前後の温度管理
営業開始に合わせて適温を保つには、開店の少し前からエアコンを稼働させておくのが理想です。特に夏場・冬場は、温度が安定するまで時間がかかるため、早めの準備がカギとなります。
また、閉店前は、30分ほど前から段階的にエアコンを止めていくことで、無駄な電力を抑えることができます。照明の明るさや音楽の音量調整と併せて行えば、店内の雰囲気が自然と落ち着き、閉店時間が近づいていることをやんわりと伝える助けにもなるでしょう。
業種別に見る温度管理のポイント
温度設定の最適解はすべてのお店で同じとは限りません。業態ごとにお客さまの過ごし方や滞在時間が異なるため、それぞれに合った温度管理が求められます。
■飲食店・カフェでの心地よさと居座り対策の両立
飲食店やカフェでは、座る席の位置によって体感温度が大きく変わることがあります。そのため、エアコンの風向きや風量を調整し、温度ムラを防ぐことが、全体の居心地を均一に保つためのコツです。
また、混雑の状況に応じて冷房を少し強めに設定することで、快適さを保ちつつも、過度な長時間利用を抑えることができます。過ごしやすさを損なわない範囲で、自然な形で回転率を確保することも、店舗経営においては大切なポイントです。
■雑貨・小売店での快適なひとときの演出
雑貨店やアパレルなどの小売店舗では、立ち止まって商品を眺めたり、試着したりする場面が多いため、その時間の快適さがお店の印象を左右します。特に試着室やレジ前など、お客さまが滞在しやすい場所では、空調の風が直接当たらないように工夫することで、ストレスの少ない空間づくりができるでしょう。
また、商品棚の配置によって空気の流れが滞りやすくなるため、レイアウトを変更する際には空調効率を意識し、通気を妨げないように心がけることが重要です。
■美容院・サロンでの“過ごしやすさ”をつくる工夫
美容院やサロンでは、施術時間が長くなることに加え、シャンプー後に髪が濡れていたり、タオルを巻いている時間があったりと、体が冷えやすいシーンも少なくありません。そうした環境に配慮し、サーキュレーターなどで空気をやさしく循環させ、室温を快適に保つようにしましょう。
また、予約制の場合は混雑する時間帯が予測しやすいため、その前に温度をあらかじめ調整しておくと施術中の体感温度が安定し、顧客満足度の向上にもつながります。
お客さまが感じる暑さ・寒さへの対応策
お客さまが「暑い」「寒い」と感じたとき、お店側がどう対応するかで、その後の印象や満足度が大きく変わります。ここでは、現場でできる具体的な温度調整の工夫をご紹介します。
■寒がり・暑がり両方に配慮する工夫
お客さまが感じる暑さや寒さには個人差があります。特に長時間座って過ごすお店では、足元の冷えが気になる方も多いため、必要に応じてブランケットなどを用意しておくと安心でしょう。直射日光が入る窓には、遮熱フィルムやブラインドを設置することで、室温の上昇を防ぐことができます。
さらに、入口付近や窓際、店内の奥など、席の位置によって体感温度に差が出ることもあります。あらかじめ日差しが入りやすい席や冷気が届きやすい席を把握し、できるだけお客さまの希望や体調に合わせた座席へ案内できるよう、配置や案内方法を工夫するとよいでしょう。
■温度調整をスタッフが主導するためのポイント
温度に対する不満があっても、お客さま自身がわざわざ口に出して伝えることは少ないもの。だからこそお店側が先回りして気づき、対応する姿勢が重要です。
まずは、日々のオペレーションの中で、「暑い」「寒い」といったスタッフの感じ方を共有し、客観的な視点で居心地を判断できるようにしましょう。厨房や施術スペースなど温度ムラが起きやすい場所には温度計を設置し、一定の基準を超えたら温度を調整するなどのルールづくりも効果的です。
また、「暑かったらお声がけください」といった一言を事前に伝えるだけでも、お客さまは安心して過ごせるようになります。臨機応変に対応できる体制が、快適な店舗環境のベースとなります。
空調管理は“おもてなし”の第一歩
心地よい環境を整えることは接客の一部であり、エアコンの温度管理も立派な“おもてなし”のひとつです。季節や時間帯、お店の特性に合わせた細かな配慮が、居心地の良さを高め、「また訪れたい」と思える空間づくりにつながります。心地よいお店づくりの第一歩として、まずは温度設定を見直してみましょう。
