au PAY導入店舗事例 「牛タン＆ワインバル　SHITAN'S」様

「牛タン＆ワインバル　SHITAN'S（シタンズ）」は、湯島駅徒歩30秒の隠れ家バル。カジュアルな雰囲気の中、A4ランクの黒毛和牛と50種以上の厳選ワインを楽しめます。

牛タン料理専門バル​​「牛タン＆ワインバル　SHITAN'S（シタンズ）」の魅力は、タンシチューや予約限定のタンのしゃぶしゃぶ、グリルなど料理メニューのバリエーションが豊富な点。定番牛タンシチューをはじめとした、牛タン料理を10種類＋その日のオリジナル黒板メニューで提供します。

店内はテーブル席に加えカウンターや半個室も用意されているので、一人飲みからデート・女子会まで広いシーンに使えます。

人気のメニューは「厚切り牛タンの肉寿司」「ブッラータチーズのカプレーゼ」「厚切り牛タン」の3種。

「厚切り牛タンの肉寿司」は、タン元の希少部位を使用した数量限定メニュー。見栄えのする厚いカットでありながら、食べきれるやわらかさが特徴です。

「ブッラータチーズのカプレーゼ」のチーズは、東京・表参道にあるチーズ工房mumuから取り寄せたもの。作りたての新鮮なフレッシュチーズを楽しみましょう。

コースにも入っている「厚切り牛タン」は、希少なタン元を贅沢に使用。丁寧な火入れで外はカリッと中はジューシーに仕上がっています。

「牛タン＆ワインバル　SHITAN'S（シタンズ）」では、ランチ営業を開始したり、Uber Eatsの受付も始めています。ランチメニューはボリューミーな「牛タンローストビーフ丼」と牛タンをストレートに楽しめる「特製牛タン丼」で、いずれもテイクアウトとUber Eatsで注文可能です。

店名：牛タン＆ワインバル　SHITAN'S（シタンズ）
住所：東京都文京区湯島3-36-3 ブランノワール湯島 1F
URL：食べログ, HOTPEPPER, OZmall

--au PAYを導入した決め手について教えてください。

当店では、積極的にキャッシュレス化を進めています。そうした中で、au PAYの導入を決めたのは、無料の決済手数料に加え、導入時にコストがかからない点が大きいです。

PayPayやd払いなど大手の決済をすでに導入しており、お客さまのキャッシュレス利用頻度も上がっていたので、今回au PAYを導入しました。

--au PAYの効果や期待していることについて教えてください。

au PAYには、豊富なキャンペーンと送客を期待しています。

現在当店ではPayPay利用者が多いものの、他社のキャッシュレスやQRコード決済を利用している方に対応できていないという課題がありました。au PAYなど複数の大手QRコード決済を導入することで、この部分の取りこぼしを無くせると考えています。

また、au PAYには、お客さまがより頻繁に利用してくれるような還元率と告知をしてほしいです。PayPayの決済手数料有料化が始まりました。au PAYで現在決済すると、お店側の負担が他社と比べるとお得なので是非、このタイミングでお願いします。

au PAYをご導入いただいた「牛タン＆ワインバル　SHITAN'S（シタンズ）」様に、導入のきっかけや集客面の期待などを伺いましたが、いかがだったでしょうか。

au PAYは、携帯大手のKDDIが運営しているので、ユーザー数が多く安心できる上、au以外のお客さまも利用できます。また、豊富なキャンペーンは、効果的な集客に役立ちます。

コスト面では、導入費用・初期費用とも無料に加え、どの銀行からでも入金手数料無料と、初めてでも取り組みやすい環境をご提供しています。

スムーズな会計による省力化や、レジ締め工数の削減、非接触決済による新型コロナウイルス感染症の対策になる点もメリットです。

気になった方は、資料も用意していますので、併せてご確認の上、ぜひau PAYの導入をご検討ください。